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csseiya 發表於 2023-4-25 09:35 PM

大腸蚵仔麵線

3 大腸蚵仔麵線大腸蚵仔麵線早期叫「 麵線羹」，或稱「麵線糊」，因為麵線如漿糊般黏稠，但糊而不爛
現在麵線的店家都會有幾種口味可以選擇，以大腸、蚵仔兩種主料為最受歡迎！
加點辣椒、香菜、烏醋或蒜蓉提點美味，客人可自行選擇調味。在台灣會有攤販再賣，也有小吃店家，或是西門町阿宗麵線也很有名，是觀光客最愛的美食之一！
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ablackface 發表於 2024-4-20 11:52 PM

麵線黏稠還是有分等級的, 有些就只有太白粉, 一整個反胃

krizalid0609 發表於 2024-4-23 03:58 PM

真正的精髓是香菜
放在麵線裏簡直是畫龍點睛
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