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標題: 喝威士忌要加水嗎？ [打印本頁]

作者: ohprincess 時間: 2016-3-22 12:05 PM 標題: 喝威士忌要加水嗎？

據說喝威士忌都要加水比較好喝，這樣才可以整個讓威士忌的香氣完整散發出來，想問問大家會不會因此特地去嘗試不同水來家呢？有的話請也幫忙介紹一下是什麼水啊～那裡買的（想說這樣過年去走春的伴手禮就是一瓶水＋一貫威士忌了XDDDD）

作者: rmb_rising 時間: 2016-3-22 02:34 PM

我有時會加一點點市售礦泉水
在南部天氣很熱時就加冰塊代替

作者: 藍天2222 時間: 2016-3-22 02:46 PM

誒，你知道有些水會改過威士忌的酒氣嗎？不是每一款的水都可以讓酒氣完全發揮出來，但HORIEN5度C的水就不會！我上次和朋友一起舉辦品酒趴，就有訂了這款氣泡水，哇真的和其他不一樣誒！現在喝酒都配5度C的蘇打水了，兩個搭配在一起特別柔順好喝！

作者: ppm25cm 時間: 2016-3-24 01:43 AM

小弟曾經嘗試過,不過還是覺得純飲最好喝

作者: tncshes86601 時間: 2016-3-24 02:16 AM

建議用吸管滴幾滴就好
如果是平價普飲倒是能加冰塊取代水
如果是原酒或高年份的還是純飲吧

作者: gogo123gogo123 時間: 2016-3-24 07:29 PM

有人喜歡純飲,但我還是喜歡加冰塊好入喉

作者: 54pp520 時間: 2016-3-25 12:05 AM

純飲+1 真的要加就喝深水炸彈吧 ! 爆起來比較爽哈哈~~

作者: somepea 時間: 2016-3-25 09:16 AM

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作者: orias 時間: 2016-3-25 05:17 PM

純飲和加水是不太一樣的喝法，依照喜歡可以都玩玩看。
當然這邊的加水是指加一點水而已，不是日本人那種1:1或是一堆冰塊溶下去的作法。
至於加什麼水有沒有差，我是不覺得有差，至少我是喝不出來。

作者: armer1017 時間: 2016-3-25 09:26 PM

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作者: 雷鮫 時間: 2016-3-25 10:14 PM

我建議去買球型製冰器
可以喝出不一樣的風味

作者: ghjrgrgr 時間: 2016-3-28 12:49 AM

這倒是覺得不如加點冰塊吧！
純飲不錯加冰塊也行，個人推純飲+1

作者: 濃秀明 時間: 2016-3-29 08:11 PM

好的酒就是要純飲啦~加水真的是浪費了啦~尤其是單一純麥的酒。

作者: 凌翼羽 時間: 2016-4-5 04:08 PM

本帖最後由凌翼羽於 2016-4-5 04:09 PM 編輯

直接加水喝的人是因為不敢喝太烈的(通常是女性)，再來就是喝烈酒的人通常絕對會另外配白開水喝
酒精本身就容易脫水(口渴)，你有在一般宴客餐廳(店面小的就好，只有1樓那種)打工過的話，你會發現會喝烈酒的人，他們另外都會要一大瓶礦泉水，通常喝烈酒直接加水的人很少，會要礦泉水的絕對不是因為直接加在裡面喝比較好喝，而是因為容易口渴，酒精容易脫水又利尿(啤酒比較會想上廁所)，喝烈酒當然是最容易口渴的，因為酒精含量高

作者: a43644526 時間: 2016-4-5 06:01 PM

專家們是說加過水的威士忌可以顯現出更多的氣味與口感，但對於喜歡喝酒的人，會覺得摻了水就沒味道了！所以我覺得不應該加水！

作者: leowang0728 時間: 2016-4-10 09:50 PM

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作者: panamanatural 時間: 2016-4-15 07:06 AM

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作者: nt85428888 時間: 2016-4-16 08:32 PM

我都純飲或者加冰塊,有時候會加一點冰水

作者: semovita 時間: 2016-4-17 03:41 PM

不一定哦，但加過水後的香氣確實會更上揚一些，也更好入口一點。

作者: glaysteve 時間: 2016-4-23 02:19 AM

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作者: Rw1024 時間: 2016-4-25 10:05 AM

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作者: chlwm 時間: 2016-4-25 11:59 PM

我個人是會用兩個杯子一個純飲另一個加冰塊喝

作者: playchan987 時間: 2016-4-26 11:57 PM

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作者: celivia01 時間: 2016-5-2 11:03 PM

真的好的威士忌小弟是直接喝的
加水加冰加氣泡水反而覺得浪費
普通的威士忌小弟就會加冰塊
最近流行的加氣泡水變high ball也不錯～

作者: cp7733 時間: 2016-5-5 07:45 PM

純飲真心不錯~
如果想喝冰的又不想加冰塊
就把整隻酒都拿去冷凍再拿出來

作者: goodjovi 時間: 2016-5-7 11:50 PM

純飲慢慢品嘗為佳!
給女孩子喝才加!
純飲才是王道!

作者: 0928769102 時間: 2016-6-19 11:56 PM

首先威士忌種類.品牌超多的.有二三百元1瓶.也有高達萬元級數1瓶的.
如果那些高檔威士忌拿來加水喝.會讓人有種糟蹋及心痛的感覺.
建議喝高檔酒時.喝純的.旁邊不仿多加一杯礦泉水即可.

作者: henryyhyang 時間: 2016-6-20 09:32 PM

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作者: chlwm 時間: 2016-6-21 04:28 PM

基本上習慣的人好像都是純飲較多
不過看一些品飲教學也是有說加幾滴水比較好
當然這些都不包含日本那種水割或high ball喝法
可以都嘗試看看享受威士忌不同的變化也是一種樂趣

作者: kncooree 時間: 2016-6-21 06:47 PM

有些whisky加水喝反而可惜了,不過這種東西很主觀,自己覺得好喝才是重點

作者: pgga 時間: 2016-6-30 10:27 PM

威士忌過不過水各有風味
建議純飲及過水都喝看看

作者: snoet 時間: 2016-7-12 10:13 PM

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作者: MB0007 時間: 2016-7-13 01:30 PM

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作者: kakanus 時間: 2016-7-14 03:00 AM

這個要自己嘗試啦。無論如何都是自己口味問題

作者: zx010225 時間: 2016-7-15 12:20 PM

比較喜歡加冰塊,因為加冰塊好入喉

作者: nt85428888 時間: 2016-7-16 11:31 PM

日式喝法叫做水割就是威士忌加冰水
但我個人喜歡加一顆大冰塊喝比較有層次

作者: s0410u 時間: 2016-7-27 12:05 PM

香味好像會不一樣
但是不能加太多

作者: mntai 時間: 2016-7-28 04:08 PM

看酒的等級跟習慣吧
純飲比較喝得出酒的香味、餘韻
專家說的是專家的喝法
挑自己可以接受的就好

作者: csvsc2a32 時間: 2016-7-31 06:40 PM

個人覺的單一純麥加水的確有代初一點香氣但口感上來說反而沒純的來的好

作者: sarima 時間: 2016-8-5 05:21 PM

有年份的威士忌儘量不要加冰加水喝,含在口裡慢慢品嘗風味真的和加水加冰不一樣

作者: ouchachi 時間: 2016-8-11 04:31 AM

慢慢的純飲，straight up 可以品到酒的真正香氣。要不然就加冰塊 whisky with rocks 較為 smooth.

作者: junglelee23 時間: 2016-8-11 04:36 PM

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作者: venicearch 時間: 2016-8-13 01:27 AM

要引出不同的香氣跟層次，加水是極少量的（幾滴）
如果加大量的水就叫highball了

作者: yang329191 時間: 2016-8-13 06:13 PM

加冰塊~~
感謝各位大大的經驗分享

作者: transgressor 時間: 2016-8-14 01:34 AM

雖然純飲最好, 但怎樣喝比較順口還是看個人吧, 畢竟是烈酒, 每個人的能接受的程度不同,

不過, 像我怎樣都覺得加冰塊比較好喝

作者: pagie1216 時間: 2016-8-14 10:03 AM

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作者: littleqqegg 時間: 2016-8-19 01:17 PM

看個人喜好吧，我是愛純飲，格蘭菲迪15年純飲起來就很順口好喝~加冰塊加水反而壞了風味!

作者: bbg128 時間: 2016-8-19 02:31 PM

沒試過加水的@@",一般都加冰而已,個人喜歡喝什麼都不加的

作者: m112358z 時間: 2016-9-13 07:52 PM

譬如山崎12y一比一化水就會有很好的果香（當然也不需要這麼嚴格）。個人覺得高度數的原酒可以嘗試化冰，口感也更好一些。

作者: daniel_jye 時間: 2016-9-20 02:31 PM

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作者: 殺手kirk 時間: 2016-9-23 11:47 AM

軟水硬水加進去味道會不同，很有趣，推薦試試，但不要加太多讓酒稀了。

作者: hugo7788 時間: 2016-12-17 12:23 AM

加水味道會更香對於不喜歡酒精味太重的還蠻適合

而且本來就有一種調酒就是威士忌加水

作者: arrayrmadwldt26 時間: 2016-12-19 04:12 PM

我覺得要看是哪支威士忌耶!
因為有些適合純飲有些適合加冰塊
像我這兩天喝麥卡倫雪莉雙桶的時候就覺得加冰塊之後
香氣比較飽滿

作者: demontai 時間: 2016-12-21 05:30 PM

看情況，通常來說，不管加冰與否，品飲溫度都不宜過高。

作者: lucifersheep 時間: 2016-12-25 04:25 PM

如果高度數原酒, 如超過50度, 可以加少少水, 等支酒啲咪開返啲

作者: henryyhyang 時間: 2016-12-25 08:22 PM

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作者: chuckykid 時間: 2017-1-8 11:54 AM

neat up, please 就是喝純的啦，有時候會加個冰塊，但是大部分時候都不會加

作者: panamanatural 時間: 2017-1-10 02:37 AM

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作者: shihche 時間: 2017-2-27 08:55 AM

謝謝大大；非常受用的知識

作者: anixlo 時間: 2017-3-1 01:52 AM

加一丁點水還可以，加冰吧，加冰口感不錯

作者: cleveland213 時間: 2017-3-2 04:23 PM

加冰和調和的內在邏輯是一樣的，都是為了改善口感。
加冰比調和有效的方面在于降低酒精的刺激。

作者: z0222221 時間: 2017-3-4 08:53 PM

品酒就喝原味著，要喝醉就加水

作者: unta2008 時間: 2017-3-12 09:35 AM

如果加水的話會讓風味提昇但酒精變淡了

作者: ste 時間: 2017-3-15 07:10 PM

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作者: ggsojeff 時間: 2017-10-14 10:38 AM

其實完全是看個人有時候加水跟不加水會喝出香氣的不同見仁見智吧

作者: sky19830604 時間: 2017-11-1 04:34 PM

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作者: LaVieEnRose13 時間: 2017-11-5 04:09 AM

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作者: Richard588 時間: 2017-11-5 08:56 AM

純飲是比較能散發香氣的，但是有人會覺得嗆，
個人如果加的話頂多是加冰塊，
60度白酒也是（小口杯一口乾，再配個湯或喝口水潤喉）

作者: ggsojeff 時間: 2017-11-6 02:58 AM

一句話自己高興就好

就算是每個威士忌品酒師的建議也都不一樣
建議加水但加多少隨自己高興
多試幾次找到自己最喜歡的方式

作者: ray8889991 時間: 2017-11-18 03:03 PM

小弟覺得純喝最好喝頂多就是會冰杯而已
要加水也可以但不要加多
一點點的水可以提出另一個口感來

作者: 31340 時間: 2017-11-26 03:08 AM

其實看個人喜好
個人還是最偏好純的

作者: 謎漾情懷 時間: 2017-12-1 09:50 AM

加冰塊也是加水的類似用意!!水量的多寡會呈現出不同的威士忌風味!!

作者: lcgoh83 時間: 2017-12-3 12:04 AM

我喜歡純飲;或加一小滴水,讓它香氣散發出來.

作者: k506503 時間: 2017-12-3 04:05 PM

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作者: rfv5678 時間: 2017-12-9 08:44 PM

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作者: xyzpl 時間: 2017-12-14 03:57 PM

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作者: k65200 時間: 2018-1-24 12:44 PM

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作者: demontai 時間: 2018-1-28 10:24 AM

日系通常水割後風味較容易表現，蘇格蘭的話多數冰透純飲即可，若口感太烈或風味太收斂再加水調整。

作者: deebluesun 時間: 2018-1-29 11:37 PM

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作者: pon0805pon 時間: 2018-3-9 04:29 PM

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作者: 教授之王 時間: 2018-3-10 12:54 AM

這是個很好的問題，你可以在 youtube 搜尋喝威士忌要不要加水，有專家表示加水可以讓酒體的外圍包覆水，喝起來會更有口感更滑潤順口，也會更好喝。

一、有人說喝要加1滴水。
二、有人說加圓形的大冰塊，讓他慢慢的融化達到酒水融洽。
三、百富的首席調酒師說喝威士忌要加上2/3的水。

作者: kawinf2001 時間: 2018-3-15 12:30 AM

當然這邊的加水是指加一點水而已，不是日本人那種1:1或是一堆冰塊溶下去的作法。
至於加什麼水有沒有差，我是不覺得有差

作者: snake0118 時間: 2018-3-17 10:28 AM

加水、加冰塊都會讓酒的風味改變，
所以見仁見智囉！
我個人選擇整隻冰後純飲！

作者: nicka8825252 時間: 2018-3-20 08:32 PM

如果酒精濃度夠高，可以放冷凍
加冰塊的話，冰是酒的3倍，再依據喜好調整
加水...我沒試過...因為冰塊融化就是水了...

作者: 神朱公 時間: 2018-3-25 06:35 PM

我都加大冰塊，然後威士忌一次倒一些，以免被稀釋過頭。
變淡的過程可以感受到層次，不過12年以上的還是純飲吧

作者: CAS5 時間: 2018-3-27 07:39 AM

還是喜歡加冰塊好入喉

作者: obe0503 時間: 2018-3-29 04:33 PM

我到是覺得最主要看自己喜不喜歡加水後的口感啦
有時候加了水圓潤卻失去原本特質
水跟酒的比例也要拿捏好
剛開始喝怕太烈可以水酒3:1慢慢調整自己的感覺囉

作者: toy78997 時間: 2018-4-7 09:45 PM

不加水，改用冰塊取代，讓冰塊自然融掉

作者: Apples00 時間: 2018-5-20 01:22 AM

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作者: prince023814 時間: 2018-5-22 11:26 PM

可以買滴管用滴的以防加太多哈哈基本上還是推純飲

作者: powerct 時間: 2018-5-29 04:23 PM

這是水割法,只是品嘗威士忌的其中方法之一,
還有純喝法及只加冰塊,
都可以試試看,同一種威士忌每一種方式口味皆不同,
純喝威士忌時記得要醒酒喔.
供大大們參考~

作者: yhmco 時間: 2018-6-5 11:40 AM

水會讓威士忌的香氣釋出不過也會讓濃度下降加到什麼程度則每個人不同看個人偏好不過必然要有冰塊只加水(尤其是室溫的) 會讓再好的酒也顯得非常無趣

作者: stevesun311 時間: 2018-6-9 10:35 AM

我個人比較喜歡加水後的口感純的太重了不好入口~

作者: shihche 時間: 2018-6-12 07:36 AM

喝威士忌都要加水讓威士忌的香氣完整散發出來要加多少及任河水都可以

作者: codykang8067 時間: 2018-6-14 11:15 AM

千萬不要,大大加了水就沒有味道了

作者: Feel_Tsai 時間: 2018-6-27 07:31 PM

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作者: marbury1227 時間: 2018-7-10 05:58 PM

加不加水沒有對錯! 單純每個人口感問題，我個人喝都純喝! 但加水也不反對!

作者: shihche 時間: 2018-7-17 07:38 AM

喝威士忌都要加水可以整個讓威士忌的香氣散發出來

作者: vin416 時間: 2018-7-24 01:25 PM

個人認為全看威士忌的品質好的威士忌不加水不加冰即使第一口稍微嗆了點吞下去時並不會特別燒喉
比較差的威士忌我就得加冰加水喝了

作者: ~~浩~~ 時間: 2018-9-2 07:07 PM

如果喜歡"水割"喝威士忌建議考可以賣日本的威士忌
有一些是專門為了"水割"製作的特別是日本的調和威士忌

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