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標題: [異國料理]啤酒豬扒 [打印本頁]

作者: gold_finger 時間: 2016-7-23 04:39 PM 標題: [異國料理]啤酒豬扒

材料A：

豬里脊肉——2片（tenderloin）
鹽——少許
白胡椒粉——少許
黑胡椒粉——少許
芥末——少許
辣醬油——少許
混合香料——少許

材料B：
面粉——適量
蒜粉——少許
啤酒——適量
蛋白——1顆
鹽——少許
胡椒粉——少許
Bombay醬——適量

做法：

1.將所有材料A混合，腌制至少 3小時。
2.將面粉、蒜粉、蛋白、鹽及胡椒粉混合，慢慢倒入啤酒調和。
3.取出豬肉，抹上面糊后以中小火炸至金黃色。
4.淋上Bombay醬享用即可。

作者: scully88 時間: 2016-7-23 10:18 PM

不知道味道如何?看起來好像挺特別的.沒試過加啤酒.有空來做做看!

作者: s0410u 時間: 2016-7-25 04:35 PM

哦哦哦
看起來好讚喔
只是要炸好麻煩

作者: aa751219 時間: 2016-8-2 03:45 PM

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作者: 康世美 時間: 2016-8-2 05:58 PM

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作者: elsa8511 時間: 2016-8-2 07:46 PM

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作者: GA1234ME56789 時間: 2016-8-5 09:16 PM

很像做炸雞排
啤酒也有桃子口味嗎?

作者: happy7772011 時間: 2016-8-6 12:55 PM

啤酒也能這樣用
改天來試試
若是換成水果啤酒
那就可以有很多種變化了

作者: raferaf 時間: 2016-8-7 07:55 AM

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作者: fagigi 時間: 2016-8-10 07:33 AM

謝謝分享 thanks for sharing

作者: leolion8116 時間: 2016-8-10 01:10 PM

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作者: moneyislife123 時間: 2016-8-10 03:40 PM

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作者: 貓桐 時間: 2016-8-13 06:06 PM

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作者: fuck297 時間: 2016-8-13 07:21 PM

之前在港式茶飲，有吃過類似的豬肉，吃起來的口感和味道不知道會不會有些類似~
+啤酒的感覺很不錯的樣子XD
混和香料的意思是依自己的口味來做嘗試嗎??

作者: ROCKROCK1234 時間: 2016-8-13 08:09 PM

啤酒裡面的碳酸可以軟化豬排，非常好吃！謝謝分享

作者: william01310000 時間: 2016-8-22 03:53 PM

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作者: pony0910 時間: 2016-8-27 10:39 AM

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作者: foxgin 時間: 2016-8-30 08:43 PM

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作者: gi9106 時間: 2016-9-2 11:46 AM

加入啤酒感覺很特別，感謝大大的分享~

作者: minavenw 時間: 2016-9-7 11:36 PM

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作者: qse10808 時間: 2016-9-8 03:26 PM

也來試做看看加啤酒的味道如何唷
看起來應該很好吃

作者: gold_finger 時間: 2019-6-25 10:27 PM

希望大家會喜歡這食譜

作者: adsl555 時間: 2019-6-26 04:36 AM

可以來嘗試看看感謝大大分享

作者: ahanyang 時間: 2019-6-29 10:28 PM

來試試看

感謝分享好料理 ~~~~~~~~~~~~~~~

作者: Joelslash 時間: 2019-6-30 01:18 PM

beer is a secret chemical reactor to many recipes

作者: kone168 時間: 2019-9-16 06:58 AM

對阿碳酸可以軟化豬排，好吃得不得了！

作者: hsiao12 時間: 2019-9-16 08:48 PM

請問Bombay醬有推薦的品牌嗎?
很怕用錯品牌失了美味~~

作者: 郭子賢 時間: 2020-4-4 10:36 PM

炸豬排新作法，難得看到有啤酒做調味料的豬排料理，感謝分享

作者: 小勳勳勳 時間: 2020-4-5 10:30 AM

流口水中，先來筆記，謝謝你的分享

作者: 917859271 時間: 2023-4-6 02:25 AM

看起來超棒的阿~~~改天一定要試試看

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