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標題: 孤雛淚不可憐？研究：主角奧立佛其實吃得飽 [打印本頁]

作者: wses10 時間: 2008-12-19 11:37 AM 標題: 孤雛淚不可憐？研究：主角奧立佛其實吃得飽

更新日期:2008/12/18 10:50 何世煌

（法新社巴黎18日電）在「英國醫學雜誌」（British Medical Journal）發表研究報告的醫師表示，他們已經揭開知名小說「孤雛淚」（Oliver Twist）中有關稀粥的真相。

進行研究的醫師聲稱，英國大文豪狄更斯（Charles Dickens）在巨著孤雛淚中，誇大形容故事主角─濟貧院孤兒奧立佛與其他孤兒，每天吃的麥片粥稀得跟水一樣，生活在飢餓邊緣。

他們的研究指出，事實上，根據1834年的濟貧法（Poor Law Act）提供的食物實在不好，但是食物份量及營養足供奧立佛這個年紀的兒童發育成長。

狄更斯在孤雛淚中寫到，這些孤兒「三餐只有薄粥，一周吃兩顆洋蔥，周日可吃到半個捲餅。」
根據小說內容，節日的時候，這些孤兒可以額外獲得兩個64公克的麵包。
4位專長從營養到小兒科以及醫藥史的醫學專家表示，這樣的飲食內容可能造成兒童死亡、貧血、壞血病及其他維他命不足造成的疾病。

他們仔細研究歷史紀錄、爬梳同時代的文件，甚至實際煮出救濟院孤兒最可能吃的那種稀粥。
他們的研究中有一項重要資料來源，就是內科醫師白瑞拉（Jonathan Pereira）的專論。
他在1843年、也就是狄更斯完成孤雛淚並引起輿論激辯救濟院悲慘情況的5年後，寫下專論。

他發現地方濟貧監護人理事會有6種「濟貧院餐」可以選擇，他們可以根據每家濟貧院的情況選擇使用哪種餐點。
根據白瑞拉的數據，研究人員使用17世紀的英文食譜記載的稀粥做法，計算出奧立佛每天可吃到1.76公升稀粥，包括106公克來自蘇格蘭柏威克（Berwick）的高品質燕麥。

這份研究的作者表示，奧立佛吃的粥根本不稀，且可能是「紮實」的。
這可能不是他們唯一的食物。白瑞拉詳細說明，送到各家濟貧院的「牛肉與羊肉數量可觀」。
研究指出，狄更斯描述的食物可能無法滿足九歲兒童健康與成長需求，但是公開的濟貧院菜單大體上能滿足。
不過研究人員提醒指出，他們的估計是植基於，濟貧院孤兒確實能獲得份量足夠且品質達到水準的食物。
他們暗示說，狄更斯攻擊濟貧院可能是他的父親因債務被囚之後，經歷貧窮童年及與家人分離所導致。
研究報告說，孤雛淚是歷久彌新的歷史巨著，但是虛構的「事實」不一定與事實相符。

[ 本帖最後由美環瞳於 2008-12-26 09:10 PM 編輯 ]

作者: langj99 時間: 2008-12-19 01:35 PM

那是科學家的看法跟實際有落差

就跟當兵時伙食好了依國防部算法絕對足夠但為什麼有人吃的像狗一樣

對了是貪污

現在的孤兒院養老院也樣樣也一樣

作者: mmm852081 時間: 2008-12-22 03:00 PM

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作者: noirwg 時間: 2010-10-13 05:00 PM

剛剛看過這部電影
拍得真得很棒，但也相當使人感傷
說到劇中濟貧孤兒院
那粥感覺真的頗不好吃下肚的樣子
第一眼就是想說"這是發育期孩子吃的食物嗎?"
不過戲劇多少都有誇張，那種上層人士吃的食物對比性也太大了

作者: love5love 時間: 2010-11-5 10:55 PM

好無聊的爭辯喔
這道抵事怎樣啦
又沒怎樣的事情也可以爭辯成這樣
唉

作者: greatsuccess 時間: 2015-9-2 11:59 AM

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作者: yadigicat 時間: 2015-9-19 06:50 PM

食譜記載的很漂亮，但人可不會照著做嘛，

所謂:法律之前-人人平等，
但是:在人之前-法律只是被利用的道具

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